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TÉCNICOS DA DIVISÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PARTICIPAM DE SEMINÁRIO

A nutricionista Nancy Maria Papa e a economista doméstica Vera Lúcia Berto Coletti, da Divisão de Alimentação Escolar de Rio das Pedras, participaram do XVIII Seminário de Alimentação Escolar realizado no ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), em Campinas.


Foram temas de palestras e discussão: “62 anos do Programa Nacional de Alimentação Escolar: Avanços e Perspectivas”, com Olavo Neto, coordenador geral do FNDE/PNAE; “Elaboração de Cardápios”, com Olavo Neto e Vivian Zollar Fereira, coordenadora técnica da Qualy Food Consultoria em Nutrição; “Educação Nutricional”, com Cristiane Ramos Voorpostel, da Unip; “Licitação Pública”, com Mariangela Oliveira, da Prefeitura de São Paulo; “Agricultura Familiar no PNAE”, com Walter Belik, da Unicamp; e “As possibilidades da Fitoterapia na Alimentação Escolar”, com Vanderli Fátima Marchiori, nutricionista e presidente da Associação Paulista de Fitoterapia.


O Seminário teve como objetivos oferecer conhecimentos técnico-científicos sobre a elaboração de cardápios para a alimentação escolar, sugerir novas práticas de elaboração, otimização e avaliação de cardápios abordando a implementação do Programa de Alimentação Escolar à luz da legislação nacional vigente e conhecimento das tendências e lançamentos de produtos na área de alimentação escolar.

Autoria: Alex Calmon
Fonte: SECRETARIA DE COMUNICAÇÃO SOCIAL
Foto:
Postada em : 07/11/2017

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